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香菇筍片燴海蔘怎麼做|香菇筍片燴海蔘的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
曉芹海蔘
(2-3條)
香菇
(6個)
竹筍
(2只)
輔料
蔥
(1根)
姜
(2-3片)
調料
醬油
(適量)
蠔油
(適量)
冰糖
(適量)
紹興酒
(適量)
鹹香
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
香菇筍片燴海蔘的做法步驟
1、海蔘、泡發的香菇與筍片全部切片,蔥切大段備用。
2、起鍋燒油,爆香蔥與薑片後,加入香菇炒至香菇香味出來。
3、香菇香味出來後,加入海蔘片跟竹筍片一起拌炒。炒個幾下後,依序加入蠔油、醬油與紹興酒,並加入冰糖。
4、調味料都下進去後拌炒個幾下,之後加入清水淹過材料。然後煮約5分鐘左右,讓所有食材都入味。最後就可以盛盤上桌啦。
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