“豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜爲主要食材而炒制的菜餚。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用。綠豆芽味甘、性寒,歸心,胃經;具有清熱解毒,醒酒利尿的功效。嗜菸酒、肥膩者也適宜常吃;豆芽膳食纖維較粗,不易消化,且性質偏寒,所以脾胃虛寒之人,不宜久食。”
1、新鮮的豆芽洗淨放入開水中焯水使豆芽斷生即可。
2、焯好水的豆芽立即放入冷水中過涼後瀝乾水份。
3、準備原材料豆芽、煮八成熟的粉條、鮮肉、胡蘿蔔切成絲、韭菜、蔥、姜。
4、鍋中倒入底油加熱放入蔥、姜爆香。
5、放入鮮肉絲放入少許鹽再放入少許水翻炒至肉肉變色。
6、放入豆芽倒入醋大火快速翻炒均勻。
7、放入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
8、放入粉條快速給粉條炒散。
9、韭菜要最後快要好的時候才放,如果放在了既影響口感又會影響顏值哦。
10、最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
11、鮮嫩爽口的韭菜粉條炒豆芽裝入盤中。
12、這是一道既方便快捷又經濟實惠的美味。
13、美味入口鮮嫩脆爽好吃到爆。
14、健康的身體每天少不了水果和時蔬的攝取哦。
15、每天的早餐都要吃的健康吃的滿足。
豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜爲主要食材而炒制的菜餚。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用。綠豆芽味甘、性寒,歸心,胃經;具有清熱解毒,醒酒利尿的功效。嗜菸酒、肥膩者也適宜常吃;豆芽膳食纖維較粗,不易消化,且性質偏寒,所以脾胃虛寒之人,不宜久食。