“韭菜是補陽氣的一種天然食材,春天陽氣剛剛升起,結合韭菜養陽氣,可以提高自身的免疫力。平時花盆裏的韭菜都是割來包餃子的,這次因爲冰箱還凍有許多品種的餃子,所以就拿來炒着吃了。春韭非常嫩,很適合炒着吃哦!”
1、春天,花盆裏的韭菜長的真好。
2、韭菜洗淨切段。
3、綠豆芽洗淨備用。
4、五香豆乾切條。
5、鍋中油熱,下薑絲煸香。
6、大火,倒入韭菜爆炒30秒,再下綠豆芽炒1分鐘。
7、倒入香乾再炒1分鐘。
8、起鍋前再下鹽和味精調味即可。
這道菜要炒的偏鹽點更美味,鹽一定要起鍋前下,這樣韭菜和豆芽就不容易出水,口感才爽脆。