私房砂鍋麪的做法 喵喵醬私房砂鍋麪 私房砂鍋麪怎麼做

“柴魚高湯配上面條，愛吃麪條的小夥伴一定要試試看，外貌協會榮譽會員也不要錯過了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

私房砂鍋麪的做法步驟

• 1、取一撮裙帶菜放入溫水中泡發

• 2、將泡發完全的裙帶菜取出，然後把泡發的水，用篩子過濾，留着煮麪條用

• 3、用裙帶菜和木魚花煮高湯，具體柴魚高湯的做法，我之前發過菜譜，可以去翻之前的菜譜。

• 4、將煮完湯的木魚花和裙帶菜取出來備用，講究的人把高湯中的渣渣過濾掉，不講究的人，可以省略這步。

• 5、把模具內側全部用食用油塗抹一圈，不粘鍋中加入食用油燒熱，備用

• 6、把雞蛋打入鍋中煎熟，備用

• 7、把煮至八成熟的麪條加入裝有柴魚高湯的砂鍋中，加入食鹽調味。

• 8、在麪條表面鋪上之前煮熟的裙帶菜

• 9、然後把之前煎熟的雞蛋鋪到裙帶菜上，周圍再鋪上切片的臘腸，然後加蓋燜煮3分鐘左右即可。