1、雞蛋打入碗中,倒入一勺料酒,加適量食鹽攪勻。
2、油豆腐切條狀。
3、炒鍋燒熱下油,將油豆腐條倒入略微翻炒。
4、倒入雞蛋液。
5、小火煎制,待蛋液慢慢定型。
6、翻面煎制,兩面煎好,關火即可。
7、油豆腐條融蛋。