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大閘蟹冬粉煲怎麼做|大閘蟹冬粉煲的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
大閘蟹
(1只)
輔料
冬粉
(一把)
白
蘿蔔
(20克)
紅蘿蔔
(20克)
蔥
(一根)
姜
(一塊)
配料
鹽
(1-2匙)
白
胡椒粉
(少許)
酒
(一匙)
糖
(一匙)
沙茶醬
(2匙)
原味
(
口味
)
煲
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
大閘蟹冬粉煲的做法步驟
1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白,紅蘿蔔切片,薑切片,蔥切段備用。
2、將醃漬好的蟹沾少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用。
3、起油鍋爆香薑片,蔥段,再加入b料,白,紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味,到入沙鍋中,放入冬粉續滾,待冬粉煮開即可。
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