“雖說吃螃蟹最好的季節在冬天,但這個時候的六月黃也是很不錯的,相比冬天的大閘蟹六月黃清蒸就沒那麼完美,紅燒的做法才能突出它的鮮美!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式年糕燒毛蟹的做法步驟
1、準備的原料。
2、螃蟹洗淨,從中間剁開,切面粘上生粉。
3、熱鍋涼油,煸香蔥姜。
4、下入螃蟹,切面貼鍋底,小火慢煎幾分鐘。
5、加入韓式辣醬,料酒,生抽,白糖。
6、炒勻加少許的清水。
7、加入年糕。
8、大火燒開,小火再煮三四分鐘。
9、最好撒點蔥花。
小竅門
1.螃蟹剁開粘生粉煎可以更好的將蟹黃留在螃蟹中,吃起來更過癮。
2.辣醬,生抽都有鹹味,不需要再多加鹽。