辣炒年糕是韓國的美食,相信很多人都在韓式料理店裏吃到過,而且在韓劇裏也是男女豬腳的最愛了。現在的人很多喜歡追韓潮,對於韓國料理也是十分喜愛,例如炸雞啤酒,還有韓國拉麪,韓國辣年糕等等。接下來給大家介紹一下這道美食做法。
辣炒年糕,韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃着紅彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡單,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋蔥和白菜,這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡!韓式辣年糕的做法,最好使用辣椒醬,因爲它的顏色夠紅潤而且不會過辣。
主要材料
條狀年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥。
做法一
食材準備年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個,番茄兩個,洋蔥半個,小蔥適量製作步驟:
1、年糕掰好後放入清水內泡着。
2、胡蘿蔔和尖椒切丁,番茄和蒜米切丁,洋蔥切絲。
3、拿一個碗,放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。
4、鍋內熱油爆香蒜米,倒入胡蘿蔔絲翻炒,加少許鹽。
5、倒入洋蔥翻炒,倒入尖椒絲入鍋內,加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水裏的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內,把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內,加入適量鹽和味精。
7、大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
做法二
食材準備
辣炒年糕年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬製作步驟
1、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)。
2、倒入適量的水,(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開,加上適量的辣椒醬。
3、放入年糕,一直煮到湯汁收開濃稠爲止,最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
注意事項:炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。
做法三
主料
年糕200克 青椒1只
紅椒1只 洋蔥1/3個
熟白芝麻適量
輔料
1、主要材料:番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙 鹽適量油適量
2、年糕洗好就可;青椒、紅椒、洋蔥分別切細條;
3、兌好醬汁備用:番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;
4、熱油鍋,炒香洋蔥;
5、放入年糕,倒入調好的醬汁,再加8湯匙水煮開;
6、待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻,加鹽調味
7、灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻);
辣年糕的做法相信大家看完以上的做法步驟介紹已經有了一定了解。喜歡吃韓國料理的朋友們快點學起來吧,自己在家動手做美味的韓國辣炒年糕,又便宜又美味,而且味道辣度還能自己根據喜好調配。想吃的時候就隨時可以自己在家做了哦~