1、切好的排骨放入盤中,加入東古一品鮮、東古老抽王、東古雞粉、白糖、料酒、生粉,攪拌均勻,醃製入味。
2、熱鍋下油,下排骨炸至7成熟,撈起。
3、用鍋裏的剩油,姜蔥爆香、加入東古柱候醬。
4、再把排骨倒入,加入小半碗生粉水勾芡。
5、蓋蓋燜5分鐘、大火收汁即可。