1、榆錢擇洗乾淨,去掉老梗和爛葉。
2、清洗乾淨並控水,着急可以用手攥去水分。
3、取適量的榆錢,加入兩個雞蛋,放入適量的鹹鹽和五香粉。
4、攪拌均勻。
5、熱鍋涼油,炒鍋放入一勺油。
6、油熱後倒入榆錢蛋液。
7、底邊金黃後翻面。
8、等另一邊也變金黃時炒散。
9、出鍋。