1、食材:蒜薹、肉腸、杏鮑菇、胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔、肉腸切片。
3、杏鮑菇切片。
4、蒜薹切段、蒜片切片。
5、中火燒熱油鍋,入蒜片爆香,加入肉腸。
6、加入胡蘿蔔,炒出漂亮的黃色。
7、加入蒜薹段。
8、最後倒入杏鮑菇,大火翻炒片刻即可。
9、出鍋啦!
10、配上一碗米飯吃,香啊!
1、這道菜的肉腸必須是蒸熟以後的,其他食材都比較好熟,所以可大火快炒出鍋,保持色香味。
2、杏鮑菇不一定有,蒜薹可以換成芹菜、青蒜等。這些菜都比較易熟,配胡蘿蔔顏色好看。當然肉腸也可以換成肉片,不過既然是快手菜,當然是能在短時間搞定的肉腸比較方便。