“夏至,萬物生長繁茂到極點。此時,酷暑難耐,人們在飲食上更應該注意調配,多吃新鮮清涼的蔬果。”
1、冬瓜切塊,削成碗狀,然後入開水焯熟。
2、蝦肉剁泥,加入適量蛋清、香油和薑末後,攪勻。
3、將蝦肉釀入冬瓜。
4、澆醬油後入鍋蒸3分鐘。
5、出鍋前撒上蔥花,然後裝盤。