“微辣,鹹香,色澤油潤,配菜營養豐富,搭配米飯,很棒😊。”
1、山藥,蜜薯,小米椒,荷蘭豆。
2、荷蘭豆從中間片開,山藥,蜜薯切菱形片,小米椒從中間片開。
3、除小米椒,所有食材開水綽一兩分鐘撈出,把黑木耳也綽熟。
4、綽過的黑木耳水裏泡一下,充分泡發。
5、水澱粉備用。
6、鍋內適量油燒熱,姜蒜,八角放入炒香。
7、綽過的所有食材倒入。
8、適量蠔油翻炒一下。
9、紅椒,鹽放入,水澱粉倒入。(沒顧上拍倒入水澱粉一步😅怕把蜜薯炒麪了)
10、翻炒至湯汁收濃髮亮關火盛盤。
11、成品。
12、成品。
大多是做菜剩下的邊角料,洗洗切切,又是一份美味可口的下飯素菜。