茄汁琵琶蝦怎麼做|茄汁琵琶蝦的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁琵琶蝦的做法步驟

• 1、.大蝦去頭，剪去蝦頭，蝦鬚，留蝦尾，去蝦線，蝦背切開連一點

• 2、.處理好的蝦放料酒，鹽，黑胡椒粉醃10分鐘

• 3、調好碗汁，3勺白糖，3勺番茄沙司，2勺醋，加少許水調開

• 4、麪粉，澱粉2:1混合勻，蝦兩面沾勻粉

• 5、鍋中放寬油燒6成熱，兩面沾粉的蝦入鍋炸熟

• 6、擺盤

• 7、.鍋中放少許油，燒熱倒入碗汁，燒開，加少許水澱粉

• 8、燒好的汁澆在炸好的蝦上即可