1、食材:琵琶腿(已清洗)、薑片。
2、將已清洗好的琵琶腿放在案板上劃上幾刀。
3、放入盤中,擱入薑片、加適量的料酒。
4、加適量的醬油。
5、加適量的蠔油。
6、加適量的鹽。
7、調味拌勻,醃製2——3小時。
8、放入烤箱中185度先烤20分鐘再翻一個面再烤20分鐘即成。