“做了一份紅燒驢肉,吃不完的用來炒菜,別有一番味道。”
1、胡蘿蔔蒜薹洗淨,蒜薹切段。
2、放碗裏。
3、加食鹽醃製2小時。
4、胡蘿蔔打絲。
5、熟驢肉切條。
6、熱鍋冷油。
7、放胡蘿蔔絲翻炒。
8、放小許食鹽。
9、放蒜薹翻炒。
10、翻炒至蒜薹斷生,放驢肉和小許生抽。
11、翻炒至蒜薹熟透,放雞精提味。
12、裝盤。
13、成品。
醃製的蒜薹入味好。