1、莧菜摘洗乾淨。
2、起鍋熱油,爆香蒜。
3、莧菜入鍋炒。
4、炒熟剷起,備用。(炒莧菜需適量撒點水)
5、淨鍋後,重新熱油,打兩個雞蛋入鍋煎。
6、煎至定型翻個面。
7、倒點醬油入味,用鍋鏟切成幾塊。
8、倒入炒好的莧菜,拌勻即可出鍋。
9、成品。有色有味,還下飯😄