炸瓜花的做法 【徽菜】：炸瓜花 炸瓜花怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸瓜花的做法步驟

• 1、瓜花擇洗乾淨，瀝乾待用。

• 2、碗中加蛋清、麪粉、生粉、泡打粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待用。

• 3、瓜花蘸上薄薄一層生粉。

• 4、將瓜花放入麪糊中裹勻。

• 5、逐一下入起七成熱油鍋中，定型後控油即可。