1、準備食材:豬血切塊後用開水燙一下,青蒜切段,姜切絲。
2、鍋中放底油,爆香薑絲和幹辣椒。
3、下豬血炒至變色,加料酒翻炒,盛出備用。
4、不另起鍋,直接用剛纔的鍋中油翻炒青蒜,炒至斷生。
5、放入豬血,翻炒均勻。
6、調入糖、生抽,翻炒均勻。勾薄芡出鍋。