“麻辣鹹香,肉質筋道,孩子們最喜歡吃這道菜了😋”
1、魷魚須2個。
2、魷魚兩個肥厚的肉鰭也切下來。
3、魷魚須切段綽一下水,水裏放一點料酒,去腥,撈出備用。
4、肉鰭切條也綽一下水。
5、綽好水洗淨的須和肉鰭條。
6、乾紅椒,薑絲,花椒,青椒絲和洋蔥絲。
7、鍋內適量花生油燒熱。
8、乾紅椒,花椒,薑絲,蒜瓣炒香。
9、青椒絲和洋蔥絲放入。
10、魷魚放入。
11、大半勺蠔油。
12、一勺甜麪醬。
13、翻炒均勻。
14、辣椒粉,孜然粉,麻椒粉適量,翻勻出鍋。
15、成品。
16、成品。
甜麪醬和蠔油鹽分已夠,可不再放鹽。口重者酌加。