1、備子鴨,青椒,滷豆腐乾。
2、鴨肉切丁,青椒切塊,滷豆腐切塊。
3、備香料。
4、燒油放進鴨肉炒勻。
5、放進香料提香。
6、淋上醬油。
7、炒幹水分,大約炒至出油。
8、再放進滷豆腐乾,放點鹽提味。
9、再翻炒翻炒。放清水煮二分鐘煮入味。
10、收汁,放進青椒。
12、裝盤上桌。