1、蟹味菇去根洗淨,粗的一撕兩半
2、鍋中放少許油,放入蘑菇翻炒
3、將蘑菇中的水完全炒幹
4、胡蘿蔔切細絲,香蔥切小段
5、鍋中放油,油熱後迅速倒入兩湯匙的美極鮮醬油(醬油入油鍋會外濺,事先要倒在碗中),放入蔥段胡蘿蔔絲,出蔥香醬油香,關火,放入蘑菇
6、拌勻即可