“這個是在西蘭花炒蝦仁的基礎上改良過了的新菜譜。”
1、1.將西蘭花放在煮沸的水裏淖2分鐘。撈起來後用手撕成一小朵一小朵的花,放在碗裏備用。2.火腿切成小丁狀,備用。3.雞蛋攪勻,加入雞精,糖和生粉。拌勻。4.蝦仁去頭和內臟(醃10分鐘),切成小塊也可,整隻也可。(個人喜好)5.將醃好的蝦仁放入雞蛋內,使蝦仁裹滿蛋液。