“我經常發一些下飯的家常菜餚,有一天有人給我留言說,照着我的菜譜做了,然後多次了一碗米飯而感到無比的罪惡感,太下飯了,怪我咯。我也一直覺得最美味的莫過於家常菜了。蓮藕一身都是寶,秋食蓮藕,對身體大有好處。蓮藕香辣香鍋,把豬五花肉加入一起,肉香加上蓮藕的脆甜,使得菜餚口感更豐富,味道也變得非常鮮美,麻辣鮮香超級的下飯”
1、備好蓮藕和五花肉
2、備好調料
3、蓮藕去皮後切成薄片,青椒洗淨切片,五花肉洗淨後切
4、鍋內倒入油、溫油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
5、把肉片推向鍋邊後加入豆瓣醬炒出香味
6、再把薑片和蒜末,幹辣椒爆出香味
7、把藕片下入翻炒均勻
8、加入料酒炒勻
9、再把青椒下入炒至斷生
10、加入白糖翻炒均勻後熄火出鍋
11、盛出後撒上熟白芝麻拌勻即可享用
1.郫縣豆瓣醬偏鹹,味道夠了不要再加鹽調味了,可以依照自家的口味調味
2.加入豆瓣醬爆香一定要用小火炒,以免焦糊