1、雞蛋4個敲到碗裏打散均勻。
2、韭菜洗乾淨切碎。
3、把韭菜放入雞蛋液裏,加入適量的油和食用鹽攪拌均勻。
4、鍋裏放入多一些油,燒至5-7成熱。
5、把雞蛋倒入鍋裏煎至兩面金黃。
6、煎雞蛋一定鍋要適量的熱度,太熱會焦,不夠熱粘鍋,油一定要夠量。