“上週同事體檢膽固醇高,無肉不歡的老公也開始了自己的健康計劃——以後要多吃魚,少吃肉。這條大草魚是用老抽燒的,這也是我家第一次用老抽,以前都只是用普通的醬油,別說這老抽燒出來的魚顏色還真是好看!”
1、草魚收拾乾淨切成段備用,邊上是做魚用到的調料
2、冷鍋涼油,油要多放一些,把草魚段放進鍋裏,然後把調料下進去,開火煎
3、兩分鐘後倒入適量清水煮開,晃動鍋子,魚塊兒可以自由活動
4、魚身上淋上適量老抽,加入少許鹽,再沿鍋邊烹入料酒。晃動鍋子,使調料混勻
5、用筷子和鏟子輕輕翻動魚塊兒
6、兩面都熟後,開大火收湯
7、紅亮亮的老抽燒魚段兒
8、來個近景的特寫,我覺得好像紅燒豬腔骨呢!