1、雞肉洗淨斬成件
2、加入調料品:鹽:2g、雞粉:3g、老抽:3g、蠔油:15g、料酒:5g、芝麻油:10g、生粉:25g拌均勻,備用
3、紅椒切成件,蒜苗斜刀片成段。
4、燒熱沙煲,放油炒姜、蒜、蔥、蒜苗、紅椒出味。
5、接着均勻的放入雞肉,加蓋
6、開小火焗二十分鐘至熟,大功告成~~
炒配料時可多放點油,焗的時候不易糊。