“她爸單位發了些海鮮,其中有兩條黃尾鰈,以前從沒吃過,嘗試了蔥油,味道不錯。”
1、把黃尾鰈去魚鱗清洗乾淨,在魚背上開幾道口,擺入盤中。
2、翻過來在底部也開幾道口,抹上適量鹽。
3、放上大蔥和薑絲,倒入適量料酒。
4、開水上鍋,大火蒸10分鐘左右。
5、胡蘿蔔和大蔥切成細絲放水果泡上。
6、另取一盤子,把魚身上的薑絲和大蔥夾走,把魚移進去。
7、澆上兩勺蒸魚豉油。
8、鋪上蔥白、蔥絲和胡蘿蔔絲。
9、熱鍋倒入兩勺油燒熱。
10、澆在黃尾鰈上即可。