1、食材:節瓜、油豆腐(已切開)、豇豆(已摘洗)、紅椒(已清洗切開)。
2、將節瓜清洗一下,去皮、去籽。
3、放在案板上切開。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的節瓜和豇豆、油豆腐翻炒翻炒。
5、接着,加適量的清水。
6、煮開至熟。
7、然後,合入紅椒翻炒翻炒。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的蠔油。
10、調味炒勻即成。