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尖椒豆腐皮的做法 東北下飯菜——尖椒豆腐皮 尖椒豆腐皮怎麼做
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
豆腐
幹
(250g)
尖椒
(2個)
輔料
蔥花
(少許)
蒜末
(少許)
調料
雞精
(少許)
鹽
(2勺)
生抽
(2勺)
蠔油
(少許)
糖
(半勺)
鹹鮮
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
尖椒豆腐皮的做法步驟
1、幹豆腐煮軟後撈出備用。
2、起鍋燒油,倒入蔥花蒜末炒香,加入2勺生抽,倒入2碗水後倒入幹豆腐。
3、加入半勺糖、一點點雞精,2勺鹽燉至湯汁變少後勾芡(鹽根據幹豆腐的多少適量增減;芡要勾的厚一點)。
4、倒入切好的尖椒翻炒,再加入一勺蠔油,適量蒜末翻炒1分鐘後出鍋。
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