“栗子,又名板栗,有“乾果之王”的美稱,在國外被譽爲“人蔘果”。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素(維生素B2),常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
【栗子】
1、中醫認爲其主要功效有:益氣補脾、健胃、強筋健骨,延緩衰老。
2、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫慄,能活血、行血、榮潤面板;又具收斂作用。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。
栗子紅薯適用於一般人羣:
注意:由於栗子難消化,因此儘量不要生吃,即使熟吃,也不宜過量,尤其對於幼兒,否則有可能致病。
紅薯栗子排骨湯簡單易於操作,適合一般家庭。”
1、排骨洗淨(鍋內燒開水放入排骨飛水,撈出洗淨),紅薯去皮,姜適量。
2、板栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成。
3、紅薯切滾刀塊。
4、所有材料放入砂鍋燉40分鐘小時,吃前放少許鹽即可。
1、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫慄,能活血、行血、榮潤面板;又具收斂作用。
2、由於栗子難消化,因此儘量不要生吃,即使熟吃,也不宜過量,尤其對於幼兒,否則有可能致病。
3、生栗子去皮:用小刀在栗子的頂部切十字刀或在圓面上橫着劃一刀,然後在開水裏煮幾分鐘,涼涼後皮很好剝。