1、豬瘦肉適量。杏鮑茹1個。大蒜1根。姜2片。
2、肉中加入鹽、雞粉、老抽、少許地瓜粉拌勻。醃上10分鐘。
3、杏鮑茹用手撕成條。
4、姜切絲。蒜切小段。
5、平底鍋油燒熱,下入薑絲煸香。
6、下入醃好的肉。
7、煎至7分熟。
8、下入杏鮑茹翻炒。
9、加入香醋。。
10、撒上蒜。翻炒1分鐘。
11、加入所需調料即可出鍋。