1、將雞腿切成小塊,辣椒切好,饅頭切成長條。
2、上鍋加入適量油燒熱,加入2個八角和大蒜爆香。
3、加入辣椒拌炒。
4、將雞腿加入拌炒。
5、分別加入適量生抽,老抽,料酒,白糖,鹽和1勺蠔油拌炒3分鐘左右。
6、最後加入清水,水的份量要沒過雞腿。
7、蓋緊煮熟收汁。趁在煮雞腿時間,另開一個小鍋炸饅頭。
8、小鍋里加入適量油燒熱,將饅頭炸至金黃色擺上盤子。
9、將煮好的雞腿裝在擺好饅頭的盤子完成。