1、青瓜去皮,切丁
2、蒜頭去衣,剁碎
3、脆皮腸切丁
4、油鍋預熱一下,再倒入蛋液,炒散,盛起備用
5、鍋中倒入適量油,爆香蒜沫
6、倒入脆皮腸,炒香
7、最後把青瓜丁、蛋散倒入,翻炒一下
8、撒入鹽、黑胡椒粉,繼續翻炒
9、最後滴入少許生抽,炒勻即可