“老公昨天給兒子買回很多鵪鶉蛋,被我和兒子惦記上了。白水煮蛋甚是無味,不如改個作法。”
1、鵪鶉蛋水煮,剝皮,用針扎滿細孔
2、豆腐切片泡於鹽水中
3、蔥切斜刀
4、平菇,三文治切塊
5、油燒熱爆香大蔥
6、下平菇,三文治翻炒
7、加蠔油,鹽,紅燒醬汁翻炒
8、加豆腐翻炒
9、加水,加雞精
10、下鵪蛋燒二十分鐘左右
11、開吃
豆腐鹽水泡,鵪鶉蛋用針扎扎身。燒的時間長些,更入味。