“黃花魚的花樣吃法,一滴油也不用放。”
1、黃花魚去鱗及內臟洗淨。
2、在魚身的兩面各切一刀。
3、整齊的碼放在盤中。
4、在魚身上面撒上一些蔥薑絲。
5、分別倒上料酒和白酒。
6、白酒。。。。。。
7、最後倒上啤酒。
8、放入蒸鍋中。
9、蓋蓋旺火蒸8分鐘關火。
10、取出倒掉蒸魚的湯汁,揀出蔥薑絲。
11、再重新撒上一些蔥薑絲。
12、最後再倒上蒸魚豉油即可。