“土豆丁加胡蘿蔔丁炒出香味撒上腰果,口感層次豐富,香脆軟糯,一道靚麗美味的家常菜。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腰果雙丁的做法步驟
1、準備材料。
2、土豆去皮,胡蘿蔔土豆切成丁,幹辣椒切段。
3、鍋中加水燒開,加入雙丁焯水,四五分鐘左右接近成熟,撈出拔涼。
4、熱鍋涼油,加入花椒爆出香味,把花椒撈出不用,再加入幹辣椒炒出香味。
5、加入雙丁翻炒幾下,加鹽雞精白胡椒粉調味,炒熟淋香油出鍋。
6、撒上腰果即可上桌。我買的腰果是熟的,如果買的生腰果可以提前用油炸熟再用。