1、各材料,幹香菇預先泡透(選用有自然裂紋的花菇,特香)
2、把清水放鍋內,下泡透的花菇
3、中火煮熟香菇,約30分鐘
4、把薑末、黃酒、清雞湯與調味材料混合煮沸待用
5、把黃酒調味汁與慮去水份的香菇泡30分鐘以上
6、吃時撒香菜梗,淋下亞麻籽油即可食用
也可用麻油