“朋友從東北老家給我帶來了一包豆角,說是咱家親手做的,是綠色產品。怎麼做好呢,搜尋了網上都是同五花肉燒製的多,但我們家不太喜歡吃豬肉,那就改用雞中翅燒吧,味道還不錯呢。”
1、材料圖
2、豆角洗淨,放清水中浸泡10分鐘,至軟備用。
3、雞翅洗淨一切二,加鹽、料酒、姜醃製20分鐘。
4、鍋中熱油,放入姜蒜、辣椒煸香
5、放入雞翅翻炒5分鐘,倒入一勺料酒去腥。
6、放入洗淨泡發好的豆角翻炒。
7、放入老抽、一大勺黃豆醬,一大碗水(水蓋沒菜)加蓋大火煮沸,小火燜煮20分鐘。
8、放入糖,少許鹽拌均勻,大火收汁即可。
1豆角一定要浸泡發軟,燒了才入味。
2喜歡吃辣的可以多放些辣椒。