1、四季豆洗淨切長段
2、土豆去皮切長寬條
3、水開下四季豆煮至8分熟撈出控水
4、油燒熱下土豆炸至金黃色,炸熟土豆撈出
5、鍋底留少量油加入煮過的四季豆炒熟
6、混搭擺好
7、蒜切末,紅椒切絲
8、蒜末涼油下鍋
9、加入適量生抽,蠔油,麻油,適量水
10、紅椒放進去,將調料汁煮開,因爲蠔油比較鹹所以我沒放鹽,淋入少許香油
11、料汁均勻澆在上面