“簡單的家常。”
1、茄子削皮切條用水洗一下蔥切段幹辣椒蒜瓣切好跟茄子放一起。
2、一起下鍋炒。
3、炒到茄子快熟時加入適量的鹽蠔油生抽調味上色。
4、待茄子全部入味後加蔥段炒出蔥香味即可。
5、成品。