今天小編想要給大家帶來的這道菜非常的有營養，同時熱量極低，即使是減肥和減脂的朋友都能夠吃，那就是青豆炒蝦仁，兩者都是非常有營養的食物，搭配在一起真的是日常美味的一道菜，我們一起來看看這道菜怎麼製作最好吃吧。
青豆炒蝦仁的做法
做法一
1.首先準備一塊雞胸肉，切成丁，放入到碗裏，加入適量的料酒，食用鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
2.新鮮的蝦仁切碎，可以用新鮮的也可以用冷凍的，再放入到碗裏，加入雞蛋請和適量的澱粉抓勻，青豆清洗乾淨，放到開水裏燙一下撈出來瀝乾水分。
3.在鍋里加入適量的色拉油，等油熱了加入蔥姜爆炒出香味倒入蝦仁迅速的翻炒，之後撈出來放到盤子裏。
3.在鍋裏重新加入食用油，把雞肉丁倒入進去，快速翻炒，等到肉的顏色變白了之後把蝦仁倒入進去迅速翻炒，可以加入適量的清水，再匯入點醬油，嚐嚐味道，淡的話可以加入適量的鹹鹽。
4.翻炒均勻之後開大火收汁即可出鍋裝盤。
做法二
1.準備新鮮的豌豆，洗乾淨，放入到開水裏焯一下，之後撈出來瀝乾水分放入到碗裏備用。
2.新鮮的蝦去掉蝦殼放入到碗裏用食用鹽和料酒醃製一會，去掉腥味。
3.在鍋里加入適量的橄欖油，再把醃製的蝦仁倒入到鍋裏迅速翻炒，等到表面變色了之後把燙好的豌豆匯入到鍋裏一起翻炒，再加入適量的味精和鹹鹽調味，再加入適量的澱粉和清水，開大火勾芡即可出鍋。
做法三
1.新鮮的荷蘭豆洗乾淨去掉莖，之後斜着切，把豆子和豆苗一起盛到碗裏等到使用，適量的蔥薑蒜切碎，幹辣椒切成絲。
2.在清水裏加入兩滴食用油，之後煮沸加入荷蘭豆焯一下撈出來，之後瀝乾水分，湯汁不要扔。
3.蝦仁放到碗裏，加入蛋清和麪粉抓勻，在鍋里加入適量的食用油，放入蝦仁略微的炸一下之後撈出來瀝乾油，放入到一邊的碗裏等待使用。
4.鍋裏留點油，加入蔥姜爆炒，之後加入荷蘭豆翻炒五分鐘，再把蝦仁加入到鍋裏，翻炒五分鐘，加入兩滴鮮貝露，之後再加入抄荷蘭豆的湯汁和幹澱粉，開大火收汁，湯汁濃稠了之後加入鹹鹽調味即可出鍋。
看了文章中這三種青豆炒蝦仁的做法，你對於哪一種做法更感興趣呢，小編覺得第三種不錯，因爲使用的是荷蘭豆，對比於青豆罐頭來說更加健康，營養物質也全面，推薦你們選擇這個做法。
千里飄香谷
