1、成品圖。
2、量好食材,量同等份食材,酵母糖溫水稀釋,面和好,溫溼處醒發一倍大。
3、白麪團下等量劑子25克,黑麪團下等量劑子30克。
4、黑麪團擀圓坯,包白麪團,包好。
5、做好型。
6、白麪團擀薄皮,切面條。
7、黑麪坯中間用筷子抹少許水。
8、邊緣抹少許水,白麪條粘好。
9、二次醒發一倍大,大火上鍋蒸15分鐘,關火燜一分鐘。