1、黃瓜一條洗淨去皮
2、準備少許熟花生壓成碎
3、自制調味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,幹辣椒末混合而成)
4、將黃瓜切條狀
5、將調味汁與黃瓜條攪拌均勻,撒上花生碎即可食用
涼拌的黃瓜儘量選擇稍細,瓜肚不是太明顯的,這樣的黃瓜比較嫩,口感清甜爽脆。