“伏天黏膩沒精神,章魚鮮爽又敗火~這道用「味達美名廚祕製涼拌汁」拌出的「蔥拌八帶」,鮮香味美,口感爽脆,清涼開胃之首選!”
1、芽蔥三棵,洗淨後斜刀切片備用;八帶一斤,去內臟洗淨,用生粉30克、蛋清一個,按摩30分鐘備用;一盆冰水備用;鍋內燒水,水開放入八帶,開鍋後撇去浮沫,小火煮一分鐘,撈出放入冰水,過涼後改刀備用。
2、用1勺味達美味極鮮、2勺味達美清香米醋、3勺味達美蠔油,調成海鮮涼拌汁。
3、將備好的芽蔥、八帶,加入海鮮涼拌汁拌勻,最後加入香油提香、提亮,拌勻裝盤即可。
想讓涼拌海鮮更加鮮爽可口,祕訣就在於味達美與頂級名廚共同精心研製的「名廚祕製涼拌汁」。黃金配比(涼拌汁=味極鮮1:清香米醋2:蠔油3)0添加,百變美味一招搞定!