臘八菜怎麼做|臘八菜的做法

“做法很簡單，酸辣可口，脆脆的很開胃～”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 未知 （難度）

臘八菜的做法步驟

• 1、大蒜剝皮洗淨擦乾

• 2、白菜幫切塊，胡蘿蔔切片

• 3、將菜和蒜放入醃罐，倒入醋。醋不要倒滿，菜會出水

• 4、大概一週多，蒜變綠即可～

小竅門

我用的天津獨流醋，酸甜溫和，如果用山西陳醋之類比較酸的醋可適量加入一些糖～剩下的醋可以直接做臘八醋用～