“金針蘑也叫金針菇。金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇””
1、食材
2、黃瓜切絲,蒜切末,金針菇去根,撕開
3、鍋加清水,燒開下入金針菇焯燙半分鐘,撈出放冷水中投涼,瀝水
4、放入鹽,辣椒油,白糖,香油,醋,蒜末,醬油拌勻
5、裝盤
金針菇焯燙半分鐘就可以