1、紅薯葉子洗乾淨,然後下鍋焯水撈出晾涼。
2、晾涼的紅薯葉子擠幹水分,切碎放入大碗中,拍個蒜瓣放裏面。
3、花生洗乾淨後下鍋炒酥脆。
4、炒好的花生放盤裏晾涼。
5、把花生倒入大碗中。
6、放入鹽、白糖、香油拌勻,然後再加少許香醋攪拌。
7、最後倒點紅油攪拌入味。
8、裝盤,很新鮮的味道。
後放香醋,花生保持酥脆的口感時間長一些。