補鐵怎麼補

鐵是我們人體必要元素之一，如果我們出現缺鐵的情況，身體就出現各種症狀，但是平時補鐵一般不是很難，只要炒菜做飯的時候用鐵鍋，那麼就可以直接補充我們身體的鐵元素，但是並不是每個人家做飯都用鐵鍋，那補鐵怎麼補呢。

補鐵怎麼補

鐵元素是人體生命活動必不可缺少的微量元素之一，在人體中具有造血功能,參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長；鐵還在血液中起運輸氧和營養物質的作用；人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。人體需要的鐵主要來源於食物，食物中的鐵的存在形式可分爲血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵中的鐵以二價態亞鐵離子的形式存在，可直接被人體消化吸收。而非血紅素中的鐵以三價態形式存在，必須與結合的有機物分離且必須轉化爲二價態的亞鐵離子之後才能被吸收，這些要走的“彎路”，使得人體對這種非血紅素鐵的吸收率很低。

1、動物肝臟

例如豬肝： 豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7％左右。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質、

2、動物血

含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，爲10％～76％

3、黑木耳或者其他蘑菇

每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4、豆類製品

每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率爲 7%

5、牛肉，羊肉

牛肉的含鐵量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，豬肉是0.8毫克

6、各種瘦肉

含鐵量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。

7、蛋黃

蛋黃含鐵量較高，但吸收率僅3％。

8、蔬菜

如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉。但由於蔬菜中的草酸、植酸會阻礙鐵質的吸收，建議吃蔬菜先汆燙或煮過再吃，或添加檸檬汁涼拌，可降低草酸、植酸作用，增加身體對鐵的利用。

9、乾果

如葡萄乾、幹杏、梅乾

10、水果

葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，其中櫻桃的含鐵量最高，100克含有5.9毫克。建議飯後多吃維生素C含量高的水果，例如柑橘類水果、奇異果、番石榴、草莓等，即可讓所攝取的鐵質得到更好的吸收，隔餐吃則效果不大。攝取含鐵食物或鐵之緣片等鐵劑時，搭配維他命C或富含維他命C的水果，可提高鐵的吸收率。

以上就是今天爲大家帶來的關於補鐵怎麼補的一些回答。上述文中介紹的10種具有補鐵功效的食物，都屬於我們平時常見的，也可以說是我們每天都會食用的，那麼只要我們平時多吃一些，那麼對於我們身體鐵的補充是有着非常好的療效的。