肝是指豬的肝臟，我們都知道，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，且含鐵豐富，如果小寶寶或者媽媽有貧血，通常醫生都會建議適量進食豬肝。同時豬肝含有豐富的蛋白質，有利於寶寶營養吸收，促進身體發育。
因爲很多寶寶不愛豬肝的味道和口感，所以我們需要改變一下豬肝的存在形式，讓寶寶們可以吃豬肝於無形。小編的一個寶媽同事就經常在微商或某寶上面買豬肝粉，賣的很火熱。不過泥，我覺得寶寶們吃的這些東西還是自己做的好，今天小編就來教大家在家輕鬆自制豬肝粉~
食材：豬肝300g，檸檬幾片;
小電幫廚：奧克斯HX-PB9233破壁機(這款機器是一機三杯，分別是熱食杯、冷打杯、研磨杯，我們在做豬肝粉的時候會用到研磨杯，它採用食品級304不鏽鋼，一字型全鋼內膽，研磨藥材五穀，只需輕輕一按，就能破壁成粉)。
製作步驟：
1.豬肝清洗乾淨，就可以切片，再多洗幾次，洗到豬肝發白的狀態。↓
2.再將豬肝與檸檬泡在一起，中途可以換幾次水，這樣可以有效去腥，夏天需要放冰箱浸泡，大概要泡半小時。↓
3. 冷水加入豬肝一起煮，將浮末全部去掉，煮幾分鐘，沒什麼血水浮末就是煮熟了，撈出後切成小塊。↓
4.小火烘炒，炒幹水分，注意火候，直至豬肝顏色全部變深(如果有烤箱的話，就可以直接用烤箱95度烤20分鐘左右，烤到表面變幹微微發黃就取出來)。↓
5.將烘炒好的豬肝倒入奧克斯HX-PB9233破壁機的研磨杯中，選擇研磨功能。↓
6.然後再將研磨後的豬肝粉倒入不粘鍋，繼續烘炒，要不停的翻炒，讓豬肝粒受熱均勻(或烤箱85-90度繼續烤20分鐘左右，表面發乾就拿出來)。↓
7.再將豬肝粒再次倒入奧克斯HX-PB9233破壁機中攪拌得更細，然後再次倒入不粘鍋烘炒，反覆幾次以後沒有水分，就可以了(烤箱製作比較快，烤完第二次差不多就可以了)。↓
8.將冷卻好的豬肝粉再篩一遍，裝入輔食密封盒儲存。
小貼士：豬肝粉可以密封冷凍儲存一個月，每次只需要用寶寶的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等熱食物中，不需要單獨加熱;豬肝選用沒有筋膜的地方，帶筋膜的就切掉吧;每週吃1-2次，不是天天吃的
千里飄香谷
